Çocuk yaşta başladı, Manisa'da bir başarı öyküsü

Henüz 12-13 yaşlarındayken köyünde annesinin ekmek yapımını izleyerek bu zanaata ilk adımını atan Fatma Çalışkan, çocukluk mesleğini bugün profesyonel bir işletmeye dönüştürdü.

Evlendikten sonra uzun yıllar Demirci'de İsmailler Mahallesi’ndeki aile değirmeninde emek veren Çalışkan, geçtiğimiz yıllarda eşiyle birlikte açtığı işletmesiyle geleneksel ekşi mayalı ekmek üretimini sürdürüyor.

İşletmede her gün taze buğday ekmeği üretilirken, sağlık ve lezzet arayanlar için Pazartesi ve Cuma günleri adeta bir lezzet şöleni yaşanıyor.

Tezgahta yerini alan; Çavdar, karabuğday, siyez, karakılçık, 7 tahıllı özel ekmek ve tuzsuz ekmek çeşitleri aynı zamanda sipariş üzerine de üretiliyor.

Fırında sadece ekmek değil, geleneksel bir diğer lezzet olan peksimet üretimi de yapılıyor.

İşletmenin hemen yan tarafında bulunan değirmen de ise vatandaşlar; buğday, arpa, çavdar, mısır, yulaf ve nohut gibi ürünlerini bu değirmende öğüttürebiliyor.

Öte yandan Demirci dışınada kargo ile ekmek gönderdiklerini belirten Fatma Çalışkan, müşterilerinden olumlu geri dönüşler aldıklarını dile getirdi.

Demirci Yeni Sanayi Sitesi'nde faaliyet gösteren işletmece ve ekmeklerden görüntü:

Demirci Yeni Sanayi Sitesi'nde faaliyet gösteren işletmece ve ekmeklerden görüntü:

Demirci Yeni Sanayi Sitesi'nde faaliyet gösteren işletmece ve ekmeklerden görüntü:

Demirci Yeni Sanayi Sitesi'nde faaliyet gösteren işletmece ve ekmeklerden görüntü:

Demirci Yeni Sanayi Sitesi'nde faaliyet gösteren işletmece ve ekmeklerden görüntü: