Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle yürütülen "Lezzet Noktası" projesi kapsamında kent genelinde seçilen 34 işletme, festival boyunca yerli ve yabancı turistlerin uğrak adreslerinden biri oldu. Manisa'yı ziyaret eden misafirler, kentin tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra mutfak kültürünü de yakından tanıma fırsatı buldu.
Şefler Manisa mutfağını anlattı
Festival kapsamında düzenlenen gastronomi etkinliklerinde şef Murat Deniz Temel'in moderatörlüğünde gerçekleştirilen programlarda, şef Mevlüt Özkaya, şef Yaren Çapar ve beslenme uzmanı Hatice Nur Ege, Manisa'nın yerel mutfak kültürünü katılımcılara anlattı.
Etkinliklerde kentin geleneksel yemekleri tanıtılırken, ziyaretçiler de yöresel lezzetlerin hazırlanışı ve kültürel geçmişi hakkında bilgi aldı.
Su muhallebisi ve şambaliye yoğun ilgi
Festival süresince ziyaretçilerin en fazla ilgi gösterdiği ürünler arasında Manisa kebabının yanı sıra su muhallebisi, şambali ve mesir macunu yer aldı. Gediz Ovası'nın bereketiyle şekillenen Manisa mutfağının öne çıkan lezzetleri, festival boyunca büyük beğeni topladı.
Akhisar'dan Alaşehir'e, Kula'dan Salihli'ye uzanan gastronomi rotasında kokoreç, paça, köfte, kapama, kaburga, odun köftesi ve çeşitli yöresel ürünler ziyaretçilerle buluştu. Helvacılar, katmerciler, bozacılar ve sütlü tatlı ustaları da Manisa mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi.
Esnafın yüzü güldü
Festivalin kent ekonomisine de önemli katkı sağladığı belirtildi. Tarihi Su Muhallebicisi Osman Usta'nın işletme ortağı Cihan Bozbay, festival sayesinde Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçilerin su muhallebisi ve şambaliye yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.
Orhan Usta İşletmesi'nin sahibi Orhan Doğanay ise Manisa kebabı, Manisa kavurması, Manisa köftesi ve Manisa kokoreçine talebin festival süresince belirgin şekilde arttığını ifade etti.
Taylan Restoran'ın dördüncü kuşak işletmecisi Onur Taylan da özellikle hafta sonlarında ziyaretçi sayısında ciddi artış yaşandığını belirterek festivalin kent ekonomisine canlılık kazandırdığını dile getirdi.
Gastronomi turizmine katkı
Manisa Kültür Yolu Festivali, yalnızca kent merkezinde değil Akhisar, Alaşehir, Kula, Salihli ve Turgutlu başta olmak üzere birçok ilçede de ekonomik hareketlilik oluşturdu. Yeme içme sektöründe yaşanan yoğunluk, yerel işletmelerin iş hacmini artırırken Manisa'nın gastronomi turizmine de önemli katkı sağladı.
Festival boyunca Manisa kebabı, su muhallebisi, şambali ve kente özgü diğer lezzetler ziyaretçilerin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alırken, Manisa mutfağının zenginliği bir kez daha geniş kitlelere tanıtılmış oldu.