Anasınıfı öğrencilerinin aktif olarak yer aldığı proje kapsamında minikler, zeytinin ağaçtan sofraya uzanan yolculuğunu yaşayarak öğreniyor. Okul bahçesinde bulunan yaklaşık 35 zeytin ağacından kendi elleriyle zeytin toplayan öğrenciler, hasadın ardından zeytinleri zeytinyağı fabrikasına götürdü.
Burada zeytinlerin sıkım aşamasını yerinde gözlemleyen çocuklar, zeytinyağının nasıl üretildiğini uygulamalı olarak deneyimledi. Bu süreçle birlikte zeytin, öğrencilerin dünyasında yalnızca bir besin maddesi olmanın ötesine geçerek kültürel bir değer olarak yer buldu.
Projeye öncülük eden Anasınıfı Öğretmeni Sadık Şentürk, çalışmanın uzun soluklu bir eğitim modeli olduğuna dikkat çekerek, “Bahçemizdeki zeytin ağaçlarının bakımı, hasadı ve zeytinin zeytinyağına dönüşme sürecini çocuklarımızla birlikte yürütüyoruz. Bir yıl boyunca zeytinle ilgili tüm aşamaları yerinde görecekler. Yıl sonunda proje çıktılarımızı bir sergiyle paylaşmayı planlıyoruz. Ayrıca elde ettiğimiz zeytinyağlarını satarak projeyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Zeytin ölmez bir ağaçtır, çocuklarımızın buna sahip çıkmasını istiyoruz” dedi.
Projenin yalnızca akademik değil, aynı zamanda çevresel ve toplumsal kazanımlar sunduğunu belirten Şentürk, öğrencilerin erken yaşta doğaya, emeğe ve üretime saygı duymayı öğrendiğini vurguladı.
Okul Müdürü Süleyman Sarı ise projeye destek veren tüm paydaşlara teşekkür ederek, “Anasınıfı öğretmenlerimizin hazırladığı bu anlamlı proje kapsamında öğrencilerimiz zeytinyağı fabrikasını ziyaret etti. Üretimi yerinde görerek öğrenmeleri, zeytinin değerini daha iyi kavramalarını sağladı. Projede emeği geçen öğretmenlerimiz Sadık Şentürk ve Duygu Yelken’e, velilerimize ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüze teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Projenin paydaşları arasında yer alan Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ise zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi, budanması, sulanması ve gübrelenmesi konularında teknik destek sağladı. Yürütülen çalışmalar sonucunda elde edilen 65 litre zeytinyağı, projenin somut çıktılarından biri olarak dikkat çekti.