Manisa’da zeytinyağı üretiminin mevcut durumunu analiz etmek, yeni sezonda gıda güvenliğini en üst seviyeye çıkarmak ve markalaşma sürecini hızlandırmak amacıyla dev bir sektör buluşması gerçekleşti. 5 Şubat 2026 tarihinde 100. Yıl Toplantı Salonu’nda düzenlenen toplantı; kamu, üretici ve ihracatçı temsilcilerini bir araya getirdi.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, zeytinyağının hem insan sağlığı hem de ekonomi için taşıdığı öneme dikkat çekti. Karayılan, "Zeytinyağı, Akdeniz beslenme modelinin temel taşı ve ihracatımızın stratejik bir unsurudur. Ancak sektördeki maliyetler, kalite standardizasyonu ve özellikle taklit-tağşiş gibi sorunları el birliğiyle aşmalıyız" dedi.
Denetimlerde Taviz Yok
Tüketici sağlığını korumanın birincil öncelik olduğunu vurgulayan Karayılan, 5996 Sayılı Kanun çerçevesinde denetimlerin aralıksız sürdüğünü belirtti: "Zeytinyağı üretiminin her aşamasında resmi kontrollerimizi hassasiyetle yürütüyoruz. Amacımız, Manisa zeytinyağının gıda güvenilirliğini ve marka değerini en üst seviyeye taşımaktır."
Toplantı kapsamında gerçekleştirilen teknik sunumlarda Ziraat Mühendisi Derya Köksal, zeytinin üretiminden hasadına ve işleme aşamasına kadar olan tüm zincirdeki teknik aksaklıkları ele alarak, üretim kalitesini artıracak stratejik çözüm önerilerini katılımcılarla paylaştı. Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Defne Bacınoğlu ise zeytinyağı üretiminde gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olan yasal mevzuatları ve işletmelerin titizlikle uyması gereken hijyen standartlarını detaylandırdığı kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.
Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur ve Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat’ın da konuşmacı olarak yer aldığı toplantıya; Oda ve Borsa başkanları, Zeytinyağı üretici firma yetkilileri, Akhisar Zeytin OSB yönetim kurulu üyeleri, Ege İhracatçı Birlikleri temsilcileri ve çok sayıda üretici katıldı.
Toplantı sonunda, Manisa’daki tüm yağhanelerin ve işletmelerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygun üretim yapması gerektiği, taklit ve tağşişin önüne geçmek için ürünlerin mutlak suretle ambalajlı ve etiketli olarak piyasaya sürülmesinin zorunluluk olduğu hatırlatıldı.