Manisa Ticaret Borsası Toplantı Salonu'nda gerçekleştirilen ve sektör temsilcilerinin yoğun katılım gösterdiği programda Toplantıya, Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ersaygı ile Ziraat Mühendisi Özlem Çetin de katıldı.
Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, Türkiye’nin dünya zeytinyağı üretiminde ulaştığı başarıların sektör adına büyük bir fırsat sunduğunu belirtti. Manisa’nın sahip olduğu 30 milyonu aşkın zeytin ağacı varlığıyla hem sofralık hem de yağlık zeytin üretiminde ülkenin lokomotif şehirlerinden biri olduğunu ifade eden Özkasap, önümüzdeki sezonun verimli geçeceğine ilişkin güçlü işaretler bulunduğunu dile getirdi.
Küçük kalibreli zeytinlerin değerlendirilmesinde yaşanan zorluklara değinen Özkasap, sektörün geleceğinin zeytinyağında olduğunu vurgulayarak, üreticilerin bu dönüşüme hazırlıklı olması gerektiğini belirtti. Bu çerçevede lisanslı depo projesinin önemine değinen Özkasap, modern depolama imkanları sayesinde stok maliyetlerinin azaltılacağını ve zeytinyağının en sağlıklı şartlarda muhafaza edileceğini ifade etti.
Başkan Özkasap ayrıca, zeytinyağı tesislerinde modernizasyonun kaçınılmaz hale geldiğini ifade ederek, hijyen standartlarının yükseltilmesi, krom tank kapasitesinin artırılması ve soğuk sıkım teknolojilerinin yaygınlaştırılması gerektiğini söylerken, Manisa Ticaret Borsası olarak üreticilerin KKYDP hibeleri ve devlet desteklerinden yararlanabilmeleri adına her zaman sektörün yanında olduklarını ve dökme yağ satışından markalı ve katma değerli ihracata geçişin önemine vurgu yaptı.
Konuşmasında birlik ve beraberlik mesajı da veren Başkan Sadık Özkasap, zeytin ve zeytinyağı sektörünün tüm paydaşlarının ortak hareket etmesinin büyük önem taşıdığını belirtti.