“Mutfak Kültürlerini Keşfetmeye Devam Ediyoruz” sloganıyla düzenlenen teknik gezide, Gastronomi Bölüm Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak ve beraberindeki heyet; Balıkesir Sındırgı, Akhisar ve Manisa merkezinde incelemelerde bulundu.
Gezi Rotası ve İncelemeler
Akhisar: EGEA Akhisar Köfte Müzesi ziyareti ile bölgenin köfte kültürü yerinde incelendi.
Manisa Merkez: Tarihi Taş Fabrika - Giritligil Hotel’in mimari ve mutfak yapısı gezildi.
Eğitim ve Tadım: Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, öğrencilere "Manisa Coğrafi İşaretli Ürünler ve Manisa Mutfak Kültürü" üzerine kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.
Sunumun ardından öğrencilere geleneksel Manisa Kebabı ikram edildi. Bu duraklarla öğrencilerin gastronomi yolculuğu renklendi.
"Sektörün Geleceği Emin Ellerde"
Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, “Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak sanatları öğrencileri ziyaret etti bizi. Gencecik pırıl pırıl sektörün geleceği çocuklar iyi ki geldiniz. Manisa Mutfak kültürü ve Manisa tarihi üzerine konuştuk. Öğrencilerine yol gösteren, sektörün başarılı bir temsilcisi olan ve çok sevdiğim Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Doç Dr. Turgay Bucak hocama bizleri bir araya getirdiği için çok teşekkürler” ifadelerini kullandı.
