Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi tarafından tamamen hijyenik koşullarda, katkı maddesi kullanılmadan üretilen cennet hurması cipsleri, hem iç hem de dış pazarda sofralara ulaşmaya başladı.
Türkiye’de kuru cennet hurması üretiminde birinci sırada yer alan Honaz, her geçen yıl genişleyen dikim alanlarıyla yaklaşık bin 500 ailenin geçim kaynağı haline geldi. İhraçlık kiraz üretiminde de adından söz ettiren ilçede, Honaz Belediyesi bu kez cennet hurmasını katma değerli bir ürüne dönüştürerek üreticilere yeni bir gelir kapısı açtı.
Doğal, katkısız ve herkes için güvenli
Cennet hurması cipsi üretiminin ilk partisi tamamlanarak ambalajlandığını duyuran Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, ürünün tamamen doğal yollarla hazırlandığını vurguladı.
“7 gün önce dilimleyip kurumaya bıraktığımız cennet elmaları artık kutularımıza yerleşti ve sofralarınıza ulaşmaya hazır. İçinde hiçbir katkı ya da zararlı madde yok. Çocuklarınızdan yaşlılarınıza kadar herkes güvenle tüketebilir. Beslenme, hastalıkların önüne geçmede en temel nokta; bu yüzden doğal ürünleri sofralarımıza taşımak bizim için çok önemli,” dedi.
Kepenek, ürünlerin 100 ve 200 gramlık ambalajlarda satışa sunulacağını belirterek, “Bu çalışma Honaz için hem ekonomik hem de tarımsal açıdan büyük bir kazanım olacak,” ifadelerini kullandı.
Doğal kurutma yöntemiyle üretim
Yerel Tohum Merkezi Ziraat Mühendisi Tuğba Çınar, bu sezon cennet hurmalarının yeni bir yöntemle işlendiğini anlattı:
“Önceden asarak kuruttuğumuz cennet elmalarını bu yıl cips haline getirdik. 4 milimetre kalınlığında dilimledikten sonra doğal ortamda, hiçbir kimyasal madde veya ilaç kullanmadan kuruttuk. Yaklaşık bir haftalık süreç sonunda paketlemeye geçtik. Tamamen sağlıklı ve güvenilir bir ürün ortaya çıktı,” dedi.
