Türkiye’nin yanı sıra İtalya, Portekiz ve Yunanistan’dan öğretmenlerin yer aldığı “Zeytinin Yolculuğu: Ağaçtan Sofraya” (Journey of the Olive: From Tree to Table) projesi, miniklere sürdürülebilirlik, sağlıklı beslenme ve tarımsal üretim konusunda erken yaşta farkındalık kazandırmayı hedefliyor.
Ekim ayında başlayan ve Mayıs ayına kadar sürecek olan proje, öğrencilerin hem sınıf içinde hem de sahada uygulamalı etkinliklerle öğrenmelerini sağlıyor. Bu kapsamda Kasım ayı çalışmaları, hem öğrenci hem veli katılımının yoğun olduğu renkli görüntülere sahne oldu.
Öğrenciler bu ayki etkinliklerde aileleriyle birlikte zeytin topladı, zeytin ağacının yapısını yakından inceledi, geleneksel kırma zeytin hazırlama süreçlerini öğrendi. Ardından bir zeytinyağı fabrikasını ziyaret eden minikler, zeytinin sıkım aşamalarına tanıklık ederek üretim hattını adım adım takip etti. Ayrıca zeytin yaprağının hücre yapısını mikroskop altında inceleyen öğrenciler, STEM yaklaşımıyla bilimi günlük yaşamla birleştiren çalışmalar yaptı.
Proje boyunca kültürel paylaşımların da ön planda olduğunu belirten öğretmen Gülnur Atik, öğrencilerin Avrupalı akranlarıyla ortak etkinlikler yürüttüğünü ve bu sayede sınır ötesi ekip çalışmasının bir parçası haline geldiğini ifade etti.
Velilerin de aktif olarak yer aldığı proje, çocuklara zeytinin ağaçtan sofraya uzanan serüvenini hem kültürel değerleriyle hem de bilimsel yönleriyle deneyimleme fırsatı sunarak büyük beğeni topluyor.
