İlçenin yüksek kesimlerinde, ormanlık alanlarda ve yaylalarda yetişen ve halk arasında “altınbaşlı” olarak bilinen kuzu göbeği mantarı, bu yıl da yoğun ilgi görüyor. Kilogram fiyatının 2 bin liraya kadar ulaşması, vatandaşların sabahın erken saatlerinde arazilere yönelmesine neden oldu.
Özellikle Köylüce, Taşokçular ve Armutlu mahallelerinde yaşayan vatandaşlar, günün ilk ışıklarıyla birlikte çalılık alanları ve ağaç diplerini titizlikle tarayarak mantar topluyor. Doğaya zarar vermemek adına mantarların kökünden koparılmadan bıçakla kesilmesi ise dikkat çeken bir diğer detay. Bu yöntem sayesinde mantarın gelecek yıllarda da yetişmesi sağlanıyor.
Köylüce Mahallesi’nde arkadaşlarıyla birlikte mantar arayan Ali Bozdağ, gün boyu süren arayışın ardından yaklaşık 1 kilo kuzu göbeği topladıklarını belirterek, “Hava güzelleşince kendimizi dağlara attık. Bu mantarı aramak ve bulmak büyük bir heyecan. Bulduğumuz her mantar bizi mutlu ediyor” dedi.
Lezzeti ve şifasıyla bilinen kuzu göbeği mantarı, dünya mutfağında da önemli bir yere sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ifade edilen bu değerli mantar, Demirci’de özellikle bahar aylarında kırsal ekonomiye ciddi katkı sağlıyor.
Bölgede her yıl tekrarlanan bu doğal bereket, hem doğaseverleri hem de ek gelir arayan vatandaşları bir araya getirirken, Demirci’nin zengin doğasını bir kez daha gözler önüne seriyor.
