Manisa’nın önemli üzüm üretim merkezlerinden Salihli’de 2026 yılı üzüm hasadı öncesinde üreticilere yönelik bilgilendirme yapıldı. Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, hasat döneminde ürün kalitesinin korunması, verim kaybının önlenmesi ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla üreticilerin dikkat etmesi gereken hususlar sıralandı.
Hasat öncesi bekleme süresine dikkat
Üreticilerin bitki koruma ürünlerinin etiketlerinde belirtilen hasat öncesi bekleme sürelerine mutlaka uymaları gerektiği belirtildi. Açıklamada, yalnızca ruhsatlı bitki koruma ürünlerinin, etiketlerinde yer alan tavsiyelere uygun şekilde kullanılması gerektiği vurgulanırken, ruhsatsız veya kullanımı yasaklanmış ürünlerin kesinlikle kullanılmaması istendi.
Üzümde 20-22 Brix uyarısı
Bu sezon üzümde Brix, yani şeker oranının düşük seyretmesinin kalite ve verim açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekildi. Üreticilere, hasadın üzümlerin 20-22 Brix şeker oranına ulaştığı dönemde yapılması tavsiye edildi. Uygun olgunluk seviyesine ulaşmadan gerçekleştirilecek hasadın ürün kalitesi açısından olumsuz sonuçlara yol açabileceği ifade edildi.
Okratoksin-A riskine karşı önlem
Özellikle kurutmalık üzümlerde önemli bir kalite sorunu olan Okratoksin-A oluşumunun önlenmesi için de üreticilere çeşitli uyarılarda bulunuldu. Hasat döneminde toprak işleme yapılmamasının tavsiye edildiği açıklamada, hasat ve sergi aşamalarında çürük, küflü ve hasarlı üzümlerin sağlam ürünlerden ayrılması gerektiği belirtildi.
Kurutma işlemi tamamlanan üzümlerin ise pazarlamaya sunulmadan önce savrularak yabancı maddelerden temizlenmesinin önemine dikkat çekildi.
Sergiye yalnızca sağlıklı üzümler serilecek
Tarım ve Orman Müdürlüğü, kurutma sergilerinde yalnızca sağlıklı üzümlerin kullanılmasını istedi. Çürük, küflü, ezik veya herhangi bir şekilde zarar görmüş salkımların mutlaka ayrılması gerektiği bildirildi.
Salkım inceltme işlemleri sırasında tanelerin zedelenmemesi konusunda da üreticilerin dikkatli olması istenirken, üzümlerin uygun koşullarda ve yeterli düzeyde kurutulmasının ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığı kaydedildi.
"Gıda güvenilirliği açısından büyük önem taşıyor"
Yetkililer, hasat ve kurutma döneminde alınacak basit ancak önemli tedbirlerin hem üzümün kalitesinin korunmasına hem de ürünün pazarlama sürecinin sağlıklı şekilde yürütülmesine katkı sağlayacağını belirtti.
