Sarıgöl Ovası’nda kış mevsimine rağmen hareketlilik sürüyor. Üreticiler bir yandan budama işlemlerini gerçekleştirirken, budaması biten alanlarda ise kadın işçiler tarafından üzüm çubuklarının tellere sabitlenmesi (bağlama) işlemi titizlikle yürütülüyor. Çalışmalar kapsamında kışlık gübreleme işlemleri de eş zamanlı olarak yapılıyor.
İlçede bağlardaki yoğun mesai genellikle yevmiye usulü yürütülürken, artan maliyetler nedeniyle bazı üreticiler geleneksel "imece" yöntemine yöneliyor. Kadın işçiler, kendi aralarında kurdukları gruplarla sırayla birbirlerinin bağlarını bağlayarak işçilik giderlerini minimize ediyor.
Bağlama mesaisi yapan üreticilerden Hülya Akkaya, yaptığı açıklamada, işlerin yoğun olduğunu ve maliyetleri düşürmek için "ödünç" usulüne başvurduklarını belirtti. Akkaya; "Bağlarda işler çok yoğun oluyor. İşçi yevmiyelerinden tasarruf etmek için 5-10 kadın bir araya gelerek ‘ödünç’ usulü sırayla birbirimizin bağlarını bağlıyoruz. İplerle çubukları tellere bağlayarak masrafları azaltmaya çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
Sarıgöllü üreticiler, sezon öncesi yapılan budama ve bağlama işlemlerinin üzümde verim ve kaliteyi doğrudan etkilediğini vurguluyor. Uzmanlar, bu dönemdeki bakımın asmaların sağlığı ve salkım yapısı için büyük önem taşıdığına dikkati çekiyor.
