Şenliğin üçüncü gününde düzenlenen gastronomi söyleşisinde kentin turizm potansiyeli masaya yatırılırken, gece Umutsuz Vaka konseriyle coşku doruğa ulaştı. Manisa’nın en önemli simgelerinden biri olan üzümün ve geleneksel kültürün yaşatılması amacıyla hayata geçirilen Bağ Bozumu Şenliği, Manisalıları kültür, sanat ve lezzet buluşmalarında bir araya getirmeyi sürdürüyor. Etkinliklerin üçüncü gününde Tarzan Meydanı, kentin turizm ve gastronomi geleceğinin konuşulduğu anlamlı bir söyleşiye ev sahipliği yaptı.
Moderatörlüğünü Utku Yılmaz’ın üstlendiği “Gastronomi Turizmi, Yerel Değerler ve Yeni Turizm Deneyimleri” başlıklı söyleşiye; Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Şenliklerin bir süredir yapılmadığını hatırlatan Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, bu yılki organizasyonu bir "demo" olarak gördüklerini belirterek şu iddialı ifadeleri kullandı: "Biz var olan süreci yeniden canlandırmaya çalıştık. İlerleyen süreçlerde kapsamını daha da genişletmeyi planlıyoruz. Hatta başarabilirsek uluslararası düzeye bile getirme hedefimiz var. Çünkü Manisa demek üzüm demek, üzüm demek Manisa demek. Manisa ve üzüm için yapılması gereken ne varsa yerel yönetimler olarak üzerimize düşen her türlü sorumluluğu yerine getireceğiz."
Konuşmanın ardından Başkan Şimşek, günün anısına konuşmacılara hediye takdim etti.
Söyleşide söz alan Lidya Antik Bağ Rotası Koordinatörü Ercan Boztepe, bağ rotalarının dünya turizmindeki yükselişine dikkat çekti. Manisa’nın Lidya medeniyetine ev sahipliği yaptığını, paranın ilk kez burada bulunduğunu ve Kula Jeoparkı ile Kuladokya gibi eşsiz değerlere sahip olduğunu belirten Boztepe, "Ana fikir pasta yaratmak. Herkes bu pastadan payını alacak. Biz, en büyük pay Manisa’nın olsun istiyoruz. Ancak bunları turizme kazandırmamız ve Manisa’ya katkı vermesini sağlamamız gerekiyor" dedi.
Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ise kentin zengin mutfağının yeterince tanıtılamadığına dikkat çekti. Manisa’nın 30 tescilli yemeği bulunduğunu ancak bu lezzetlerin otel ve lokanta menülerinde dahi yer bulamadığını vurgulayan Tarım, "Manisalılar bile Manisa’nın yemeklerini tam anlamıyla bilmiyor. Bu durumu değiştirmek gerekiyor. İnsanları şehrimize çekebilmek için onlara gastronomi alanında güçlü bir deneyim sunmalıyız" diye konuştu.
Gastronomi ve turizm üzerine yapılan ufuk açıcı söyleşinin ardından etkinlikler coşkulu bir konserle devam etti. Tarzan Meydanı'nı dolduran yüzlerce Manisalı, sahne alan Umutsuz Vaka grubunun seslendirdiği birbirinden güzel eserlerle unutulmaz ve eğlenceli bir sonbahar akşamı yaşadı.
