Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2025 yılına ilişkin Bitkisel Üretim 1. Tahmini verileri, tarımsal üretimde ciddi düşüşler yaşanacağını ortaya koydu. Özellikle üzüm ve zeytin üretimindeki sert gerileme, Manisalı üreticiler ve sektör temsilcileri açısından endişe verici olarak karşılandı.
Üzüm, Türkiye’nin ve Manisa'nın hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir yere sahip olan tarımsal ürünlerinden biri. Ancak TÜİK verilerine göre 2025 yılında üzüm üretiminin %18,6 oranında azalması bekleniyor.
Bu düşüş, özellikle Manisa'da bağcılık sektöründeki üreticileri zor durumda bırakabilir. Üzüm, meyve olarak tüketiminin yanı sıra pekmez, kuru üzüm ve şarap üretimi için de büyük önem taşıyor. Üretimde yaşanacak bu azalma, fiyatları artırarak tüketicilere de olumsuz yansıyabilir.
Zeytin üretimi ise üzümden çok daha sert bir düşüşle karşı karşıya. 2025 yılında zeytin üretiminin %40 oranında azalacağı tahmin ediliyor. Türkiye’nin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan zeytin, sofralık tüketimin yanı sıra zeytinyağı üretiminin de temel hammaddesi konumunda.
Düşüşün birden fazla nedeni var!
Üretimin azalmasının birden fazla sebebe dayandığını düşünülüyor. Kuraklık ve iklim değişikliği, tarımda verimi düşüren başlıca faktörler arasında yer alıyor. Son yıllarda Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yaşanan su sıkıntısı, özellikle üzüm ve zeytin üretiminde olumsuz etkiler yaratıyor.
Düzensiz yağışlar, mevsim değişiklikleri ve sıcaklık dalgalanmaları, bitkilerin gelişimini olumsuz etkileyerek verimde kayıplara neden oluyor. Tüm bu olumsuzluklara bu sezon birde don felaketinin eklenmesi üretim miktarını oldukça fazla etkiledi.
