Yılbaşından bu yana dalgalı bir seyir izleyen yumurta fiyatlarında son dönemde yön yeniden yukarı döndü. Üretici fiyatlarında yaşanan yükselişte başta yem olmak üzere enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki artışın etkili olduğu belirtiliyor.
Fiyatlar dört haftada sert yükseldi
Şubat ve mart aylarında gerileyen, nisanda yatay seyreden yumurta fiyatları, mayıs ayında toparlanma eğilimine girmişti. Üretici fiyatının mayıs ayında tanesi 4,10 liraya kadar yükselmesi sektörde olumlu beklenti oluştururken, haziran ve temmuz aylarında fiyatlar yeniden geriledi ve duble yumurtanın üretici fiyatı 2,80 liraya kadar düştü.
Ancak temmuzun ikinci yarısından itibaren özellikle Afyonkarahisar Başmakçı ve Kayseri'de tüm ürün gruplarında fiyat artışları görülmeye başladı. Afyonkarahisar Başmakçı'da 13 Temmuz'da 2,80 lira olan duble yumurtanın tanesi, son yapılan 40 kuruşluk artışın ardından 4,50 liraya yükseldi.
Aynı dönemde Kayseri'de de benzer bir tablo ortaya çıktı. 13 Temmuz'da 2,80 lira olan duble yumurtanın tanesi, son 30 kuruşluk artışla 4,35 liraya çıktı.
Tüm boylarda fiyat yükseldi
Afyonkarahisar Başmakçı'da son fiyat artışları yumurtanın farklı boylarına da yansıdı. Duble, eski ana, yeni ana ve yarka gruplarında 40'ar kuruşluk artış görülürken, piliç ve kılavuz gruplarında 10 kuruşluk artış kaydedildi.
Son artışların ardından Başmakçı'da yumurtanın üretici fiyatları dublede 4,50, eski anada 4,40, yeni anada 4,30, yarkada 4,10, piliçte 3,30 ve kılavuzda 2,90 liraya yükseldi.
Kayseri'de ise duble, eski ana ve yeni ana gruplarında 40'ar kuruş, yarka grubunda 10 kuruş artış yaşandı. Piliç ve kılavuz gruplarında ise fiyatlar değişmedi. Kentte duble yumurtanın tanesi 4,35 liraya, eski ana 4,20 liraya, yeni ana 4,10 liraya ve yarka 3,60 liraya yükseldi.
Üreticideki artış market raflarına henüz tam yansımadı
Üretici fiyatlarında yaşanan yükselişin henüz perakende fiyatlara aynı ölçüde yansımadığı görülüyor. 30 adet orta boy yumurtanın satış fiyatı markete ve markaya göre değişmekle birlikte ortalama 170 ila 210 lira arasında bulunuyor. Yumurtanın perakende fiyatı; ürünün boyutunun yanı sıra organik veya gezen tavuk yumurtası gibi tercih edilen ürün grubuna göre de değişiklik gösterebiliyor.
