Manisa'nın Alaşehir ilçesinde, asma yaprağı toplama mesaisi tüm hızıyla sürüyor. Bölge ekonomisinde önemli bir yer tutan asma yaprağı, özellikle kadınlar için ek gelir kapısı haline geldi. Mayıs ayından Ağustos ayına kadar devam eden yaprak hasadı, hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara lezzet katıyor.
Alaşehir’in bereketli bağlarında sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, kadınların titiz çalışmalarıyla devam ediyor. Bağlardan özenle toplanan taze yapraklar, yaprak alım merkezlerine getiriliyor. Burada tartılan yapraklar, demetler halinde kasalara yerleştiriliyor ve kilogramı 40 TL’den alıcı buluyor.
Üreticiler, yaprak satışının düşük masraflı olması nedeniyle üzümden bile daha kârlı olduğunu belirtiyor. “Yaprak toplamak, üzüm sezonu öncesi evimizin ihtiyaçlarını karşılamamızı sağlıyor,” diyen kadın üreticiler, bu işin hem ekonomik hem de sosyal açıdan kendilerine güç kattığını ifade ediyor.
Yaprak toplama işlemi, bağların bakımına da katkı sağlıyor. “Yaprak aralama” olarak bilinen bu süreç, üzümün daha iyi gelişmesini sağlarken, kadınlar için de önemli bir kazanç kaynağı oluşturuyor. Toplanan yapraklar, taze olarak tüketilebildiği gibi salamura yapılarak kış aylarına hazırlanıyor. Alaşehir Kadın Kooperatifi de bu süreçte aktif rol oynuyor. Kooperatif, doğal tarım ilkeleriyle üretilen salamura yaprakları sofralara ulaştırarak kadınların ekonomiye katılımını destekliyor.
Alaşehir’in asma yaprakları, zeytinyağlı sarmaların vazgeçilmezi olarak sofralarda yerini alırken, kadınların emeğiyle toplanan bu yapraklar, hem bölge ekonomisine hem de Türk mutfağına değer katmaya devam ediyor. Yaprak hasadı, Alaşehir’in bağlarında bir gelenek olarak sürerken, kadınların azmi ve çalışkanlığı bu lezzetin her lokmada hissedilmesini sağlıyor.
Fakat, bağlarda çalışan kadınların güvenliği de önemli bir konu. Geçtiğimiz Haziran ayında, Kemaliye Mahallesi’nde yaprak toplamaktan dönen iki kadının üç tekerlekli elektrikli motosikletin devrilmesi sonucu yaşadığı kaza, bir can kaybı ve bir yaralanmayla sonuçlandı. Bu olay, tarım işçilerinin çalışma koşullarının güvenliği konusundaki hassasiyeti bir kez daha gündeme getirdi.
