Manisa ve Ege Bölgesi’nin en önemli tarım ürünlerinden biri olan üzümün sağlık açısından faydalarına dikkat çekildi. Tariş Üzüm Birliği Başkanı Ferhat Şen, üzümün yalnızca ekonomik değeri olan bir tarım ürünü değil, aynı zamanda insan sağlığı için önemli bir besin kaynağı olduğunu söyledi.
Üzümün içeriğinde bulunan güçlü antioksidanların insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunduğunu belirten Şen, özellikle üzüm kabuğu ve çekirdeğinde yoğun olarak bulunan resveratrol maddesinin önemine vurgu yaptı.
Şen, “Üzüm hücreleri yenileyerek yaşlanmaya karşı doğal bir kalkan oluşturur. Kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır. Kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olurken kan dolaşımının düzenlenmesine de katkı sağlar. Mevsiminde tüketilen bir salkım üzüm bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir besindir” dedi.
Pekmez ve kuru üzüm vurgusu
Geleneksel üzüm ürünlerinin de sağlık açısından önemli olduğunu ifade eden Şen, özellikle kış aylarında tüketilen pekmezin yüksek demir içeriğiyle kansızlığa karşı destekleyici bir besin olduğunu belirtti.
Kuru üzümün ise içerdiği bor minerali sayesinde kemik sağlığını desteklediğini kaydeden Şen, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağladığını söyledi.
“Bu zenginliği daha fazla tüketmeliyiz”
Son yıllarda üzüm çekirdeği ekstresi ve üzüm suyunun da sağlık alanında daha fazla gündeme geldiğini dile getiren Şen, toplumda üzüm tüketiminin yeterli seviyede olmadığına dikkat çekti.
Üzüm suyunun karaciğer sağlığına katkı sağlayabileceğini, üzüm sirkesinin ise metabolizmayı destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini belirten Şen, şu ifadeleri kullandı:
“Her damlası ve her tanesiyle doğanın bize sunduğu bu mucizeyi daha fazla değerlendirmeliyiz. Elimizin altında bu kadar değerli bir ürün varken sentetik takviyelere yönelmek yerine doğal besinlere yönelmek çok daha doğru olacaktır. Üzüm, sağlıklı bir yaşamın en lezzetli anahtarlarından biridir.”
