Beslenme alışkanlıklarının kalp ve damar sağlığındaki kilit rolü bir kez daha gözler önüne serildi. Yapılan son araştırmalar, tüketilen miktar kadar zeytinyağının türü ve kalitesinin de insan ömrü üzerinde doğrudan etkili olduğunu gösteriyor. Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi’nde yayımlanan ve yaklaşık 92 bin kişinin çeyrek asrı aşan bir süreyle (28 yıl) izlendiği kapsamlı çalışma, zeytinyağının faydalarını rakamlarla gözler önüne serdi.
Araştırma sonuçlarına göre; günde yalnızca 7 gram (yaklaşık yarım çorba kaşığı) zeytinyağı tüketen bireylerde, neredeyse hiç tüketmeyenlere kıyasla çarpıcı oranlar elde edildi. Buna göre;
-
Kalp ve damar hastalığı riski yüzde 19,
-
Kanser riski yüzde 17,
-
Nörodejeneratif hastalık riski yüzde 29,
-
Akciğer hastalığı riski ise yüzde 18 daha düşük seyrediyor.
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının sadece kolesterolü dengelemediğini, vücutta adeta çok yönlü bir koruma kalkanı oluşturduğunu belirtti. Amerikan Kalp Derneği’nin 2026 rehberine atıfta bulunan Koylan, kısa süreli diyetler yerine kalıcı beslenme alışkanlıklarının şart olduğunu ifade etti.
PREDIMED çalışmasının 2026 başında yayımlanan analizine de dikkat çeken Prof. Dr. Koylan, "Polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına kıyasla kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon gibi daha geniş bir hastalık grubuna karşı çok daha güçlü koruma sağladığını görüyoruz" dedi. Zeytinyağının iltihaplanmayı ve damar sertliğini azalttığını, bağırsak mikrobiyotasını desteklediğini, tansiyonu düşürerek kan şekerini dengelediğini ekledi.
Zeytinyağının sağlığa olan sayısız faydasına rağmen ölçülü tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Nevrez Koylan, şu uyarılarda bulundu: "Zeytinyağı son derece sağlıklı bir tercih olsa da her gramı 9 kalori içerir. Aşırı tüketimi kilo artışına ve trigliserit düzeylerinin yükselmesine yol açabilir. Günlük zeytinyağı tüketimi için önerilen üst sınır 2 çorba kaşığı, yani yaklaşık 25–30 gramdır. Günlük 2.500 kalorilik bir beslenme düzeninde tüm yağlardan alınan enerjinin 350–400 kaloriyi, toplam yağ tüketiminin de 40–50 gramı aşmaması gerekiyor."
