Ulupark’ta kurulan panayır alanı, kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla ziyaretçilerini ağırlarken, yerel üreticiler de ürünlerini tanıtma fırsatı buluyor. Panayır kapsamında düzenlenen Gastronomi Arenası Mutfak Şovu’nda, dev kazanlarda hazırlanan tarhana çorbası vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Yaklaşık 5 bin kişilik çorba, gün boyunca ücretsiz olarak dağıtıldı.
Çorbanın hazırlanma süreci hakkında bilgi veren Manisalı aşçı Sadık Koçan, 4 kişilik ekiple yaklaşık 4 saatlik çalışmanın ardından çorbanın hazır hale getirildiğini belirtti. Koçan, “Tarhana çorbası bizim kültürümüzün önemli bir parçası. Elle yapılan, köylerden gelen doğal ürünlerle hazırladık. Amacımız önümüzdeki yıl bu sayıyı 10 bine çıkarmak” dedi.
Öte yandan, dev kazanlarda hazırlanan çorbanın dağıtımı sırasında herhangi bir yoğunluk yaşanmaması için panayır alanındaki stant görevlileri de sürece destek verdi. Organizasyonun düzenli şekilde ilerlemesi sayesinde vatandaşlar çorbalarını rahatlıkla temin etti.
