Manisa'nın Demirci ilçesinde, bir çiftçi tarafından soğanından safran bitkisi yetiştirildi. Coğrafi yapısı olarak yaylarında birçok endemik bitkinin yetiştirildiği Demirci'de Şerif Artuç isimli bir kişi Simav karayolu üzerinde bulunan tarlasına temin ettiği safranın soğanlarını dikti.
Kasım ayı gibi çiçek vermeye başlayan safran çiçeğini hasadına başlayan Şerif Artuç ilk yıl tarlasından 150 grama yakın elde etti. Artuç, konuyla alakalı yaptığı açıklamada "Demirci'de yetişmeyen bir bitki yetiştirmek için tarlama ektim.
Bakımı zahmetli olan safran çiçeğini Eylül ayı gibi tarlamda küçük bir yerde deneme ekimi yaptım. Yetiştirme aşamasında sadece hayvan gübresi ve sulama yaptım. Kasım ayı başında da ara ara çiçek vermeye başladı. Şu ana kadar 150 grama yakın ürün elde ettim. Hedefim gelecek yıl 1 dönüm arazide safran bitkisi yetiştirecek ticaretini yapmayı hedefliyorum" ifadelerini kullandı.
1 Kilogramı 600 Bin TL'yi Buluyor
Dünyanın en değerli baharatı olarak bilinen safranın kilogram fiyatı, zorlu üretimi ve nadir bulunması nedeniyle rekor seviyelerde seyrediyor. Son verilere göre, safranın kalitesine ve cinsine bağlı olarak değişmekle birlikte, kilogram fiyatının 600 bin Türk Lirası'na kadar ulaştığı bildiriliyor.
Safranın bu denli yüksek fiyat etiketine sahip olmasının ardında yatan neden, tamamen emek yoğun üretim sürecinde saklı. Bir kilogram safran elde edebilmek için yaklaşık 150 bin ila 200 bin adet safran çiçeği toplanması gerekiyor.
