İstanbul’da sabah kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında yer alan simidin fiyatına yeni zam geldi. Daha önce 25 liradan satılan simit, 26 Eylül itibarıyla 30 liraya yükseldi. Böylece simidin fiyatı tek seferde 5 lira artarken, zam oranı yüzde 20 oldu.
Zam gerekçesi maliyet artışları
Fırıncı esnafı ve simit satıcıları, fiyat artışının arkasında başta un, susam ve maya olmak üzere hammadde fiyatlarındaki yükseliş ile işletme giderlerindeki artışın bulunduğunu belirtiyor.
Özellikle enerji ve işletme maliyetlerindeki yükselişin fırıncı esnafının maliyetlerini artırdığı, mevcut fiyatlarla satış yapmanın ise giderek zorlaştığı ifade ediliyor.
Bir yılda fiyat iki katına çıktı
Simit fiyatındaki artışın son dönemdeki seyri de dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl eylül ayında İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa’daki fırıncı esnaf odaları tarafından simit fiyatının 15 liradan 20 liraya çıkarılması gündeme gelmişti.
Ancak Ticaret Bakanlığı ile gerçekleştirilen görüşmelerin ardından söz konusu fiyat artışının, vatandaşın alım gücü de dikkate alınarak ertelendiği açıklanmıştı.
Aradan geçen yaklaşık bir yıllık süreçte İstanbul’da simidin fiyatı 15 liradan 30 liraya kadar yükseldi. Böylece simidin fiyatı bir yıl içerisinde iki katına çıkmış oldu.
Manisa’da simit 20 TL
İstanbul’daki son fiyat artışının ardından gözler diğer büyükşehirlerdeki simit fiyatlarına çevrildi. Manisa’da ise bugün itibarıyla simidin fiyatı 20 TL olarak uygulanıyor. İstanbul’da 30 liraya yükselen simitle Manisa’daki simit arasında 10 liralık fiyat farkı bulunuyor.
