Uzmanlar, çocukların büyüme ve gelişme döneminde olması nedeniyle beslenme çantalarının protein, karbonhidrat ve yağ açısından dengeli hazırlanması gerektiğine dikkat çekti. Özellikle sürekli poğaça ve börek gibi pratik seçeneklere yönelmek yerine, ev yapımı ve besin değeri yüksek alternatiflerin tercih edilmesi önerildi.
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, çocukların beslenme çantalarının hazırlanmasında öncelikle dengeye dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Çocukların yetişkinler kadar yemek tüketmesinin beklenmemesi gerektiğini ifade eden Altuncevahir, porsiyonların yaşa ve çocuğun ihtiyacına göre değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Beslenme çantasında protein kaynağı bulunmalı
Beslenme çantasında yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının mutlaka yer almasının önemli olduğunu belirten Altuncevahir, çocukların ne kadar yediğinin de takip edilmesi gerektiğini ifade etti.
Çocuğun beslenme çantasını eve nasıl geri getirdiğinin aileler için önemli bir gösterge olabileceğini kaydeden Altuncevahir, tüketilmeyen yiyeceklerin gözlemlenerek sonraki günlerde porsiyon ve içerik konusunda buna göre düzenleme yapılabileceğini belirtti.
Soğuk zincire dikkat
Uzmanların dikkat çektiği konuların başında ise gıda güvenliği geliyor. Özellikle peynir, yumurta veya sebze içeren sandviç gibi soğuk zincir gerektiren yiyeceklerin uygun koşullarda saklanması gerekiyor.
Akşamdan hazırlanan bu tür yiyeceklerin buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini belirten Altuncevahir, hazırlanan beslenme çantasının uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini vurguladı.
Okula ulaşım ile öğle arasındaki sürenin de hesaba katılması gerektiğini belirten Altuncevahir, yalıtımlı beslenme çantalarının kullanılmasını ve mümkünse çantaya buz aküsü konulmasını önerdi.
Su tüketimi de ihmal edilmemeli
Çocukların okul saatlerinde yeterli miktarda su tüketmesinin de büyük önem taşıdığına dikkat çeken Altuncevahir, bu konuda öğretmenlere de görev düştüğünü söyledi.
Çocuklara ders ve teneffüs aralarında su içmelerinin hatırlatılmasının önemli olduğunu belirten Altuncevahir, su tüketiminin öğün saatleriyle birlikte planlanabileceğini ifade etti.
Kahvaltıyı atlamayın
Uzman, çocukların beslenmesinde kahvaltının da önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Bazı çocukların kahvaltı yapmayı tercih etmediğini belirten Altuncevahir, öğün saatlerinin düzenli olması halinde bunun bazı durumlarda tolere edilebileceğini ancak genel olarak kahvaltının atlanmaması gerektiğini söyledi.
Kahvaltının çocukların akademik performansını da desteklediğine dikkat çeken Altuncevahir, çalışmaların düzenli kahvaltının önemine işaret ettiğini belirtti.
Meyve ve sebze haftada en az 3 gün çantada olmalı
Beslenme çantasında meyve ve sebzelere de mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirten Altuncevahir, özellikle mevsiminde tüketilen ürünlerin hem besleyici hem de ekonomik açıdan avantaj sağladığını söyledi.
Her gün mümkün olmasa bile haftada en az üç gün beslenme çantasına meyve eklenmesini öneren Altuncevahir, meyvelerin vitamin ve lif açısından önemli bir kaynak olduğunu ifade etti.
Çocuklar ailelerini örnek alıyor
Çocukların yeni tatları denemesinde sosyal çevrenin ve ailelerin davranışlarının etkili olduğunu belirten Altuncevahir, çocukların arkadaşlarından görerek farklı yiyecekleri denemeye daha istekli hale gelebildiğini söyledi.
Ailelerin de çocuklarıyla birlikte mutfağa girmesinin sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılmasına katkı sağlayabileceğini belirten Altuncevahir, özellikle ilkokul çağındaki çocukların kendi hazırladıkları yiyecekleri denemeye daha istekli olabildiğini ifade etti.
Paketli gıda tüketiminde de ebeveynlerin davranışlarının çocuklar üzerinde etkili olduğuna dikkat çeken Altuncevahir, çocukların çoğu zaman ailelerinden gördükleri alışkanlıkları taklit ettiğini belirtti.
Zamanı olmayan aileler için buzluk seçeneği
Ebeveynlerin yoğunluk ve zaman yetersizliği nedeniyle beslenme çantalarında sürekli aynı yiyeceklere yer verebildiğini belirten Altuncevahir, yalnızca poğaça ve börek gibi seçeneklere bağlı kalınmaması gerektiğini söyledi.
Önceden hazırlanarak buzlukta saklanabilecek yiyeceklerin ailelerin işini kolaylaştırabileceğini belirten Altuncevahir, uygun şartlarda muhafaza edildiği sürece bir önceki akşam hazırlanan yemeklerin de ertesi gün beslenme çantasında değerlendirilebileceğini ifade etti.
Krep pratik bir alternatif olabilir
Beslenme çantasına konulabilecek pratik seçeneklerden birinin krep olduğunu belirten Altuncevahir, yumurta ile zenginleştirilen, karbonhidrat içeren ve hazırlanırken bir miktar yağ kullanılan krebin; salatalık ve domates gibi taze sebzelerle birlikte dengeli bir öğüne dönüştürülebileceğini söyledi.
Kreplerin önceden hazırlanarak buzlukta muhafaza edilebileceğini belirten Altuncevahir, böylece yoğun sabahlarda ailelerin hazırlık süresini azaltabileceğini kaydetti.
Uzmanlara göre önemli olan tek bir yiyeceğe bağlı kalmak yerine, çocukların yaşına ve ihtiyaçlarına uygun, farklı besin gruplarını içeren ve güvenli koşullarda hazırlanıp taşınan bir beslenme düzeni oluşturmak.
