Domates, patlıcan, biber ve bamya gibi ürünler güneşte kurutuluyor, turşu ve konserveler kavanozlara dolduruluyor. Bunun yanında geleneksel tatlardan tarhana, salça, reçel ve pekmez hazırlıkları da hız kesmeden devam ediyor.
Sarıgöl’ün Dadağlı Mahallesi’nde yaşayan ev hanımı Durdu Uygun, kışlık hazırlık sürecini şöyle anlattı:
“Acı ve tatlı biberleri kurutup evin önündeki havadar bir yere astım. Çok güzel renk aldı, kışın tüketilecek. Bir yandan tarhana, biber ve domatesten salça, turşu yapıyoruz. Bunun yanı sıra üzümden pekmez ve reçel de hazırlıyoruz. Zaman zaman komşularımızın desteğiyle imece usulü yardımlaşarak kışlıklarımızı tamamlıyoruz. Hazırlıklarımızı serin ve gölge bir yerde kavanozlarda saklıyoruz.”
Sarıgöllü kadınlar, sıcak yaz günlerini değerlendirerek geleneksel yöntemlerle kışlık yiyeceklerini hazırlarken, hem aile bütçesine katkı sağlıyor hem de daha sağlıklı yöntemler ile besleniyorlar.
