Denizli’nin Buldan ilçesinin yüksek kesimlerinde, eşsiz doğası ve iklimiyle bilinen Haydar Bağları’nda üretilen meşhur üzümler nihayet görücüye çıktı. Bölgenin en aranan lezzetleri arasında yer alan doğal üzümler, Buldan pazarlarında raflardaki yerini alarak alıcılarıyla buluşmaya başladı.
Çaybaşı Mahallesi Haydar mevkiinde yıllardır bu geleneği sürdüren üretici Hasan Cabaroğlu, üretim sürecindeki en temel prensiplerinin doğallık ve geleneksel yöntemler olduğunu belirtti. Üretimin tamamen atalarından öğrendikleri usullerle yapıldığını vurgulayan Cabaroğlu, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Biz dedelerimizden, atalarımızdan gördüğümüz şekilde üzüm yetiştiriciliği yapıyoruz. Üzümlerimiz kesinlikle sulanmadığı için bu kadar lezzetli. Üretim sürecinde kesinlikle hormon ve kimyasal ilaç kullanımı yapmıyoruz. Bölgenin havası, iklimi, asması ve toprak yapısı birleştiğinde Haydar üzümleri aranan bir lezzet haline geliyor. Hem Buldan içinden hem de dışarıda yaşayan hemşerilerimiz bu lezzete büyük ilgi gösteriyor."
Haydar bağlarının verimli topraklarında Bandırma, Beylerce, Kınalı Beylerce, Alfons, Red Globe, Şelpare ve Cindere Pembesi gibi birbirinden farklı ve özel üzüm çeşitleri yetişiyor. Üreticiler sadece taze üzüm satışı yapmakla kalmıyor; bu eşsiz mahsulü değerlendirerek yöresel lezzetlerden olan pekmez ve üzüm köftesi de üretiyor.
Üretici Hasan Cabaroğlu, tüketicilerin bu organik lezzetleri gönül rahatlığıyla tüketebileceğini belirterek, üzüm satışlarının Kasım ayı sonuna kadar aralıksız sürdürüleceğini ifade etti.
