Denizli’nin Çivril ilçesinde, bölgenin en önemli tarımsal değerlerinden biri olan ve adını eteklerinde yetiştiği Koçak Dağı’ndan alan Koçak üzümü tezgahları süsledi. Eşsiz aroması ve dayanıklı yapısıyla bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alan yöresel lezzet, bu sezon da pazardaki yerini aldı.
Bölgenin köklü yöresel ürünleri arasında bulunan Koçak üzümünün üretiminin geçmiş yıllara oranla azaldığını belirten üretici Nursel Çakır, geleneksel lezzetin değerini korumaya devam ettiğini ifade etti. Geçmişte bölgede çok daha yaygın bir şekilde yetiştirildiğini aktaran Çakır, "Koçak üzümü tadıyla nam salmış özel bir türdür. 30-40 yıl önce herkes yetiştirirdi. Şimdi üretimi azaldı ama tadını bilen vazgeçemiyor" diyerek üzümün sadık bir tüketici kitlesine sahip olduğunu vurguladı.
Ürünün en belirgin ve avantajlı özelliklerinden birinin soğuk havaya karşı direnci olduğuna dikkat çeken Çakır, diğer üzüm çeşitlerinin sezonu bittikten sonra bile Koçak üzümünün tazeliğini koruyabildiğini söyledi. Çakır, "Diğer tüm üzüm çeşitleri bittiğinde bile Koçak üzümünü dalından koparıp taze bir şekilde yiyebilirsiniz.
Soğuğa dayanıklı olması bizim için en büyük avantaj" ifadelerini kullandı. Kilogram fiyatı 75 ila 100 TL arasında değişen bu özel üzüm, hem üreticisinin yüzünü güldürüyor hem de lezzet arayanların favorisi oluyor.
