Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde nesillerdir yetiştirilen, kendine özgü tadı, aroması ve dayanıklılığıyla tanınan Kırkağaç kavununda 2026 yılı hasadı tamamlandı. Yaklaşık 10 bin dekar alanda 30 bin ton rekolte elde edilen coğrafi işaretli ürünün bir bölümü satışa sunulurken, bir bölümü de kış aylarında tüketilmek üzere özel depolara alındı.
KAVUNLAR TEK TEK İPLERLE BAĞLANARAK ASILIYOR
Kırkağaç kavununu diğer çeşitlerden ayıran en önemli özelliklerden biri, uygun koşullarda aylarca muhafaza edilebilmesi. Hasadın ardından özenle seçilen kavunlar, geleneksel yöntemle tek tek iplere bağlanarak depolarda tavana kurulan düzeneklere asılıyor. Birbirlerine temas etmeden asılı tutulan kavunlar, hava alabilmeleri sayesinde daha uzun süre dayanabiliyor.
Yaz aylarında hasat edilen kavunlar, bu yöntemle kış boyunca satışa sunulabiliyor. Özellikle yılbaşı döneminde talep gören ürünün, uygun koşullarda saklandığında 2027 yılının ilk aylarında da tüketilmesi hedefleniyor.
DİKEY DEPOLAMA ALANDAN TASARRUF SAĞLIYOR
Kırkağaç’ta uzun yıllardır kavun üreticiliği yapan Apti Kayacık, kavunların direkler üzerinde dikey olarak depolanmasının hem alandan tasarruf sağladığını hem de ürünün dayanıklılığını artırdığını söyledi.
Dikey depolama yöntemiyle 100 metrekarelik bir alanda yaklaşık 35-40 ton kavun muhafaza edilebildiğini belirten Kayacık, kavunların yere serilmesi durumunda aynı miktardaki ürün için çok daha geniş bir alana ihtiyaç duyulduğunu ifade etti. Kayacık, kavunların hava almasının da dayanma süresini uzattığını dile getirdi.
Depolardaki kavunların alıcılar tarafından belirli aralıklarla teslim alındığını anlatan Kayacık, satış sürecinin şubat ayının sonuna kadar devam ettiğini belirterek, “Şubat sonuna kadar kavun satacağız” dedi.
KIRKAĞAÇ KAVUNUNUN ÖZELLİĞİ TOPRAĞINDAN GELİYOR
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı da bu yıl yaklaşık 10 bin dekar alanda üretim yapıldığını ve 30 bin ton rekolte elde edildiğini açıkladı.
Tüketici tercihleri doğrultusunda ilçede yetiştirilen kavun çeşitlerinde değişim yaşandığını belirten Özarı, geleneksel olarak bilinen sarı zemin üzerindeki yeşil benekli Altınbaş çeşidinin yanı sıra beyaz dilimli ve sarı dilimli çeşitlerin de üretildiğini söyledi.
Kırkağaç kavununun yalnızca görünümüyle değil, yetiştiği bölgenin toprak özellikleriyle de öne çıktığını vurgulayan Özarı, başka bölgelerde yetiştirilen kavunların aynı dayanıklılığı ve lezzeti göstermediğini ifade etti. Özarı, Kırkağaç kavununun öne çıkan özelliklerini dayanıklılığı, lifli yapısı ve kendine özgü aroması olarak sıraladı.
AVRUPA BİRLİĞİ TESCİLLİ KAVUN İÇİN İHRACAT ÇAĞRISI
Kırkağaç kavunu, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Ürün, 2025 yılında Avrupa Birliği’nden de coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda tanınırlığını artırdı. Böylece Manisa’nın Avrupa Birliği coğrafi işareti alan ilk tarım ürünü oldu.
Tescilin bölge için önemli bir kazanım olduğunu belirten Özarı, buna rağmen Kırkağaç kavununun büyük ölçüde iç piyasada tüketildiğine dikkat çekti.
Uzun raf ömrü, nakliyeye dayanıklılığı ve kendine özgü lezzeti sayesinde ürünün Avrupa pazarında değerlendirilebileceğini ifade eden Özarı, Ege İhracatçı Birliklerine çağrıda bulundu. İhracatçıların ürünü yerinde inceleyerek değerlendirmesini isteyen Özarı, Kırkağaç kavununun Avrupa ülkelerine gönderilmesiyle üreticiler için yeni pazarların açılabileceğini kaydetti.
Geleneksel üretim ve muhafaza yöntemleriyle değerini koruyan Kırkağaç kavunu, kış aylarında da sofralarda yerini almaya hazırlanırken, üreticiler tescilli lezzetin uluslararası pazarda daha fazla tanınmasını hedefliyor.
