Köy halkının ana geçim kaynağı haline gelen hünnap üretiminde bu yıl 300-350 ton rekolte bekleniyor. Tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen ürünler, Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılıyor.
Tek Bir Fidanla Başlayan Başarı Hikayesi
Söğütçük köyündeki iri hünnap serüveni yaklaşık 15 yıl önce köy sakinlerinden Engin Ülkü'nün ilk fidanı dikmesiyle başladı.
Ardından köyün mevcut muhtarı Mustafa Çiftçi'nin kayınpederi Sadık Duman'ın Antalya'nın Gazipaşa ilçesinden getirdiği fidanlarla ilk kapama hünnap bahçesi kuruldu.
Üretimdeki asıl kırılma noktası ise 2018 yılında gerçekleşti. O dönem Söğütçük Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanlığını yürüten Mustafa Çiftçi'nin Türkiye'nin önde gelen zincir marketlerinden biriyle yaptığı pazarlama anlaşması, köyde üretimi ivmelendirdi. Bu anlaşmayla birlikte ekim alanları hızla genişledi.
Günde 11 Ton Sevkiyat Yapılıyor
Günümüzde İstanbul Hali'ne ve İzmir merkezli büyük bir zincir markete günlük ortalama 11 ton iri hünnap sevk ediliyor.
Üretimde kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadığını belirten yetkililer, hünnapların tamamen doğal; yalnızca yanmış hayvan gübresi ve su ile yetiştirildiğini vurguladı.
Muhtar Mustafa Çiftçi: "Ürünümüz Her Türlü Analize Açık"
Üretim süreçleri ve gelecek hedefleri hakkında bilgi veren Söğütçük Köyü Muhtarı Mustafa Çiftçi şunları söyledi:
"Köyümüzde ürettiğimiz iri hünnap tamamen doğaldır. Hünnabımız her türlü analize açıktır; bu konuda kendimize sonuna kadar güveniyoruz. Hünnap üretimi artık köy halkımızın başlıca gelir kaynağı. Bu yıl yaklaşık 350 ton rekolte bekliyoruz. Hünnabın yanı sıra köyümüzde kuru fasulye, susam, ceviz ve kestane de bolca yetiştiriliyor.
İri hünnap ağaçları yılda bir defa budanıyor, dipleri çapa motoru ile işleniyor ve haftada 3 gün damlama sulama sistemiyle sulanıyor. Geçtiğimiz günlerde düzenlediğimiz 1. Hünnap Festivali sonrası Türkiye’nin pek çok şehrinden yoğun talep aldık. Önümüzdeki yıl hünnap pekmezi, reçeli ve marmelatı üretimine geçmeyi planlıyoruz; bu konudaki çalışmalarımız aralıksız sürüyor."
Üretim kapasitesi ve iş işleme projeleriyle Söğütçük, bölge tarımında örnek bir model sunmaya devam ediyor.
