Manisa’nın Demirci ilçesinde, kestane şekeri üreticilerinin gözdesi olan kestanede 2026 yılı hasat mesaisi başladı.
4 bin 300 dekar alanda rekolte beklentisinin 1100 tonu bulduğu ilçede, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen kestaneler 170 ila 210 lira arasındaki fiyatlarla raflardaki yerini alıyor.
Manisa tarımının en değerli ürünlerinden biri olan ve eşsiz aromasıyla öne çıkan Demirci kestanesinde yılın en heyecanlı dönemi başladı. Bölgenin en önemli kırsal gelir kaynakları arasında yer alan kestanede hasat çanları çalarken, üreticiler günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlaların yolunu tutuyor.
İlçeye bağlı Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere 20 kırsal mahallede hasat heyecanı yaşanıyor.
Hasadın en yoğun adreslerinden biri olan Çanakçı Mahallesi’nde renkli ve zorlu görüntüler ortaya çıkıyor; erkekler sırıklarla ağaçlardaki kestaneleri yere düşürürken, kadınlar koruyucu eldivenlerle dikenli kozalakları toplayarak selelere dolduruyor.
Toplanan kestaneler, doğallığını ve lezzetini korumak için geleneksel yöntemlerle işleniyor. Dağlardan toplanan eğrelti otlarıyla özel olarak hazırlanan kuyulara yerleştirilen kestaneler, burada 2 ila 3 ay bekletiliyor.
Bu geleneksel yöntem sayesinde hem kestanelerin kabuklarından daha kolay ayrılması sağlanıyor hem de ürünün lezzeti iyice oturuyor.
Kuyulama işlemine girmeyen kestaneler ise evlerde tencerelerde haşlanarak sofralardaki yerini alıyor.
Demirci kestanesinin lezzeti ve kalitesiyle pazarda bir marka haline geldiğini belirten Çanakçı Mahalle Muhtarı Şerif Dönmez, ürünün özellikle Bursa'daki kestane şekeri imalatçıları tarafından yoğun ilgi gördüğünü ifade etti.
Üretimde kesinlikle zirai ilaç kullanılmadığını, tamamen doğal bir süreç izlediklerini vurgulayan Dönmez, şunları kaydetti: "Kestanemizin bakımı tamamen doğal yöntemlerle yapılıyor. Yalnızca hayvan gübresi kullanıyoruz ve üretimimizde kesinlikle zirai ilaç yok. Kestanemizin lezzeti toprağından, suyundan ve 1.200 rakımlı bölgemizin serin ikliminden geliyor.
Kalitesi nedeniyle Bursa'dan gelen şekerleme imalatçıları kestanemizi özellikle tercih ediyor. Bu yıl açılış fiyatlarımız boyutuna göre kilosu 170 ile 210 TL arasında değişiyor. Atalarımızdan devraldığımız bu kıymetli mirası geleceğe taşıyacağız."
