Geçtiğimiz günlerde Türkiye'nin birçok bölgesinde olduğu gibi Manisa'da da zirai don olayı tarım alanlarında büyük hasar meydana getirmişti.
Özellikle üzüm üreticilerinin yoğun olduğu 10 ilçede zirai don olayları milyar TL'lik hasarlarla üreticilerin boynunu bükmüştü.
Milletvekilleri don olaylarının ardından arazileri gezerek zarar tespit çalışmalarının yapılacağını ve çiftçilerin mağdur edilmeyeceğini açıklamıştı.
Don olayının hemen ardından bu hafta Süperior cinsi üzümlerde Alaşehir ilçesinde salamura yaprak alımlarına başlandı.
Üretimin bir şekilde devam ettiği bölgemizde salamura yaprak fiyatları ilk etapta 70 TL ve civarı olarak belirlendi.
Sabah erken saatlerde üzüm bağlarına giren kadınlar taze bağ yaprağı topluyor. Toplanan taze bağ yaprakları daha sonra çeşitli alım merkezlerindeki alıcılara peşin parayla satılıyor.
Fiyatın Artması Bekleniyor
70 TL olarak açıklanan fiyat üreticileri şuan için memnun etmedi. Önümüzdeki günlerde don olaylarının da etkisi ile birlikte fiyatın 100 TL civarına kadar çıkması bekleniyor.
Sarmasının Tadı Bir Başka Oluyor
Özellikle bölgemizde çok yoğun olarak yetiştirilen Sultaniye asmalarının yaprakları dünyaca üne sahip. Damarsız, yumuşak ve tüysüz olması ile öne çıkan yapraklardan yapılan sarmalar tüm dünyada afiyetle tüketiliyor.
Kalıntı Problemi En Büyük Sorun
Bölge çiftçisinin kuru ve sofralık üzümde olduğu gibi salamura yaprakta da en büyük sorunu kalıntı. Yapraklarda çıkan ilaç kalıntıları nedeniyle yurtdışı pazarında problemler yaşanıyor. Yetkili kurumlar bunun önüne geçmek adına çiftçilerin bilinçli ve programları takip ederek ilaçlama yapmasını öneriyor.
Evler Adeta Üretim Tesisine Dönüyor
Bazı aileler topladıkları yaprakları direk satmak yerine kendileri 5 litrelik bidonlarda salamura haline getiriyor. Böylelikle yapraklarına değer katan üreticiler daha yüksek fiyatlara ürünlerini satabiliyor.
Evde Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Beşer kiloluk bidonların içlerine ölçülü olarak konulan tuz ve su ile hazırlanan taze salamura yapraklar daha sonra kışın tüketilmesi için gölge bir yerde muhafaza altına alınıyor.
Çiftçiler İçin Ek Gelir
Yaprak satımı çiftçilere üzümle birlikte yeni gelir kapıları oluşturuyor. Özellikle kadınlar bazı günlerde 80-100 kilo arasında yaprak toplayarak aile ekonomisine büyük katkı sağlıyorlar.
Geçen Yıl Kaç Paraydı?
Geçtiğimiz sezon Sarıgöl'de yaprak fiyatları 20 TL ile 40 TL arasında değişen fiyatlarla alınmıştı.
