Manisa bağcılık söz konusu olduğunda tüm dünyanın önde gelen şehirlerinden birisi. Manisa'da çok fazla üzüm çeşidi yetiştirilirken, bu çeşitlerden en öne çıkanı ise şüphesiz Sultaniye çekirdeksiz üzüm olarak karşımıza çıkıyor.
Sultaniye çekirdeksiz üzümü diğer üzümlerden ayıran en önemli unsur hem taze sofralık hem de kuru üzüm olarak piyasa ve pazar değerinin yüksek olması.
Pazarı geniş olsa da son yıllarda Sultaniye üzüme dünya piyasasında çok fazla rakip çıktı. Bu yüzden kaliteyi artırmak ve pazarda fark oluşturmak her zamankinden daha önemli.
Sultaniye sofralık üzüm üretiminde kalitenin en önemli belirleyicisi, doğru uygulanan tane silktirme işlemi olarak öne çıkıyor. Üzüm salkımlarının ideal boyuta ulaşması ve tane yoğunluğunun kontrollü bir şekilde azaltılması, hem verimi hem de kaliteyi doğrudan etkileyen faktörler arasında yer alıyor.
Silktirme işlemine geçmeden önce uygulanan uzatma işlemi, salkımların yeterli uzunluğa ulaşmasını sağlar. Bunun yanı sıra, çilkim aralarının açılması, üzümün daha sağlıklı ve kaliteli bir şekilde yetişmesine olanak tanır.
Kuru Üzüm ve Sofralık Üzüm Arasındaki Temel Fark;
Tane silktirme işlemi, sofralık ve kuru üzüm yetiştiriciliği arasındaki en büyük farklardan biridir.
- Kuru üzüm yetiştiriciliğinde, üreticiler için salkımdaki tane sayısının fazla olması avantaj sağlarken,
- Sofralık üzümde, düzenli ve kontrollü bir tane seyreltmesi, meyvenin daha kaliteli ve sağlıklı olmasını sağlar.
Bu nedenle, sofralık üzüm üreticileri için silktirme işleminin doğru zamanda ve uygun dozajda gerçekleştirilmesi kritik önem taşır.
Kaliteli bir silktirme işlemi için dikkate alınması gereken bazı temel faktörler şunlardır:
1. İklim Koşulları: Asma ağacının gelişimi için uygun sıcaklık koşulları sağlanmalıdır. İklimin uygun olması, istenen kaliteyi elde etmeye yardımcı olur.
2. Gübreleme ve Sulama: Silktirme dönemine kadar doğru gübreleme, düzenli sulama ve koruma işlemleri eksiksiz şekilde uygulanmalıdır.
3. Silktirme Zamanı: İlk silktirme uygulaması, meyvede çiçeklerin görünmeye başladığı dönemde yapılır.
4. Tekrarlanan Uygulamalar: İlk silktirme işleminden sonra farklı zaman aralıklarında birkaç kez daha işlem tekrarlanabilir.
5. Gibberellic Acid (Hap) Dozları: Kullanılacak hormon dozları, döneme ve sisteme göre farklılık gösterebilir. Yanlış dozaj uygulaması istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
6. Sonuçların Değerlendirilmesi: Son silktirme işleminden yaklaşık 10 gün sonra, uygulamanın etkileri net olarak görülmeye başlanır.
7. Diğer Hormon Kullanımına Dikkat: Silktirme işlemi tamamlanmadan yapılan diğer hormon uygulamaları, beklenmeyen sonuçlar doğurabilir ve üzüm kalitesini olumsuz etkileyebilir.
