Tarım ve Orman Bakanlığı, okullarda satılan gıdalara yönelik önemli değişiklikler içeren Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de değişikliğe gitti. 2026/27 sayılı yeni tebliğle birlikte daha önce yürürlükte olan düzenleme güncellenirken, okul çağındaki çocukların daha sağlıklı gıdalara ulaşmasını hedefleyen yeni kriterler getirildi.
Gıdalarda Beslenme Skoru Dönemi Başlıyor
Yeni düzenlemeyle birlikte okul gıdası logosunun yanı sıra ürün etiketlerinin temel görüş alanında renk ve harflerden oluşan Beslenme Skoru da yer alacak. Ürünlerin beslenme skoru; enerji, besin ögeleri, içerik bileşenleri ve üretim süreçleri dikkate alınarak Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenecek kriterlere göre hesaplanacak.
Okul gıdası onayı alacak ürünlerin etiketlerinde A, B veya C Beslenme Skorunun bulunması gerekecek. Onay kriterleri Sağlık Bakanlığınca belirlenerek Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına iletilecek. Belirlenen kriterler, ilgili bakanlıkların resmî internet sitelerinde de yayımlanacak.
Skoru Uygun Olsa Bile Her Ürün Satılamayacak
Düzenlemenin dikkat çeken maddelerinden biri de okul kantinlerinde satışı uygun görülmeyen ürünlere ilişkin oldu. Sağlık Bakanlığı tarafından satışı uygun bulunmayan veya okul gıdası onayı iptal edilen ürünler, A, B ya da C Beslenme Skoruna sahip olsa bile okullarda satılamayacak ve tüketime sunulamayacak.
Söz konusu kurallar, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmî ve özel okullardaki kantin, kafeterya, yemekhane, büfe ve çay ocaklarını kapsayacak.
İşletmelerin Durumu da Onayı Etkileyecek
Yeni tebliğle okul gıdası onaylarının geçerliliğine ilişkin şartlar da yeniden düzenlendi. Onaylı bir gıdanın üretiminin, ithalatının veya piyasaya arzının durdurulması hâlinde ürünün okul gıdası onayı iptal edilecek.
Ayrıca işletmenin kayıt numarası değişmese dahi onay sahibi işletmenin devredilmesi veya kapatılması durumunda ilgili ürünün okul gıdası onayı geçersiz sayılacak. Düzenlemede, okul gıdası onay süreçlerine ilişkin belirli bir hükmün ithal ürünlere uygulanmayacağı da belirtildi.
Yeni Düzenlemede 13 Eylül 2027 Tarihi
Tebliğ kapsamında eski düzenlemenin 6’ncı maddesi yürürlükten kaldırılırken, okul gıdası logosu ve etiketleme kuralları Beslenme Skoru kriterlerini de kapsayacak şekilde yenilendi.
Düzenlemenin 5’inci maddesinin dokuzuncu fıkrasında yer alan hükümlerin uygulanmasında 13 Eylül 2027 tarihi esas alındı.
Yayımlandığı tarihte yürürlüğe giren yeni tebliğin hükümleri, Tarım ve Orman Bakanı, Sağlık Bakanı ve Millî Eğitim Bakanı tarafından ortaklaşa yürütülecek. Yeni uygulamayla birlikte okul kantinlerinde satılan gıdaların beslenme kriterleri ve onay süreçlerinin daha kapsamlı kurallara bağlanması hedefleniyor.
