Geçen yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekolte düşerken, bu sezon mantar popülasyonundaki büyük artış dikkat çekti. Türkiye'nin zengin doğasıyla öne çıkan mantar toplama merkezlerinden Istranca Ormanları, bu sezon bereketli günlerini yaşıyor.
Geçtiğimiz yıl bölgeyi etkileyen kuraklık sebebiyle mantar veriminde ciddi düşüş yaşanmış, üreticiler ve toptancılar aradığını bulamamıştı. Ancak bu yıl mevsim yağışlarının zamanında ve yeterli seviyede düşmesi, ormanlardaki mantar popülasyonunu adeta patlattı.
Tekirdağ'ın Saray ilçesinde 26 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu sezonki verimden oldukça memnun olduklarını dile getirdi. Bölgede ormana giren vatandaşların ceplerini doldurduğunu belirten Mert, şu değerlendirmede bulundu:
"Günde 400-500 kilo mantar alıyoruz, dolayısıyla bu sene durumumuz oldukça iyi. Geçen sene kuraklık nedeniyle günlük 20-30 kilolarda kalıyorduk, piyasada fazla mantar bulamıyorduk. Ancak bu yıl yağışların ardından rekolte ve kilo bazında büyük bir artış yaşandı."
Piyasada yoğun talep gören mantarın kilosu ise kalitesine ve çeşidine bağlı olarak 500 TL'den alıcı buluyor. Yağışların ardından ormanlara akın eden vatandaşlar hem bütçelerine katkı sağlıyor hem de yüksek talep gören bu doğal lezzeti pazara taşıyor.
