Zengin C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnuna vatandaşların ilgisi her geçen gün artıyor. Ülke genelinde birçok dağlık bölgede yetişen kuşburnu, özellikle kış aylarında çay olarak tüketiliyor, marmelat ve reçel yapımında da değerlendiriliyor. Pazarlarda kilosu 200 TL’den satışa sunulan kuşburnu, hem sağlıklı hem de doğal ürün arayan tüketicilerin tercih ettiği bir seçenek haline geldi.
Pazarcı esnafı Muharrem Ay, kuşburnunun toplanma sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirterek, “Kuşburnu mükemmel bir koruyucu ve şifa kaynağı. İnsan vücuduna birçok faydası var. Dağlardan dikenlerin arasında topladığımız bu ürünleri vatandaşların hizmetine sunuyoruz. Fiyatı mevsimine göre değişiyor. Vatandaşlarımız doğal ürünlere rağbet gösteriyor, hem çay olarak hem de reçel yapılarak tüketiliyor” dedi.
Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşların doğada yetişen doğal ürünlere yöneldiğini söyleyen esnaf, özellikle kış aylarında kuşburnunun talebinin artığını ifade etti.
