Gıda, kozmetik ve ilaç sanayi gibi çeşitli sektörlerde kullanılan damla sakızının 1 kilogramı 45 bin ile 50 bin lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Sakız ağaçlarında hasat takvimi her yıl temmuz ayının başında ağaçların çizilmesiyle başlıyor.
Çizilen ağaçlardan sızan damlalar, eylül ortalarına kadar ağaç dibinden toplanıyor. Toplanan ham sakızlar, yaklaşık 1-1,5 aylık ev temizliği sürecinin ardından aralık ayına kadar kullanıma hazır hale getiriliyor.
Damla sakızının yalnızca Çeşme ve Sakız Adası’nda yetişen endemik bir ürün olduğunu belirten üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, ürünün ekonomik ve tarımsal önemine dikkat çekti. Cumhuriyet döneminde sakız ağaçlarının sayısının bine kadar gerilediğini ifade eden Tütüncüoğlu, şu bilgileri paylaştı:
"2020 yılından itibaren hem üreticilerin hem de Tarım ve Orman Bakanlığı’nın çalışmalarıyla, 5 yıl içerisinde Çeşme’de yaklaşık 50 bin sakız ağacı toprakla buluştu.
Çeşme’de yaklaşık bin dönümlük alanda üretim yapılıyor. Şu anda henüz 100 kilo civarında üretebiliyoruz ancak yeni dikilen ağaçlarımızın verime geçmesiyle 5 yıl içerisinde 1,5 - 2 ton civarında damla sakızı üreterek ithalatımızın bir kısmını karşılayabileceğiz."
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ise derneğin coğrafi işaret tescilinin ardından 2024 yılının haziran ayında kurulduğunu hatırlattı.
Coğrafi işaretin ürünün bilinilirliği açısından önemli bir marka olduğuna işaret eden Topal, şu değerlendirmelerde bulundu: "Doğru kriterlerin ve doğru enzimlerin bulunduğu yer Çeşme’dir. Çünkü bunda coğrafyanın, denizden esen rüzgârın, güneşin ve toprağın etkisi büyüktür. Yapılan araştırmalar Çeşme içindeki mikroklimaların bile sakız yetiştiriciliğine uygunluk oranlarını ortaya koyuyor."
