Ata tohumundan yetiştirilen acı ve tatlı Emcelli biberleri, sera üretimi sayesinde turfanda olarak tüketiciyle buluşurken kilosu 400 liradan satışa sunuldu.
Emcelli Mahallesi’nde üretim yapan Nurullah Akbay, 650 metrekarelik serada yaklaşık 4 bin kök Emcelli biberi yetiştirdiğini söyledi.
Mahallede ticari amaçlı üretim yapan sayılı kişilerden biri olduğunu belirten Akbay, ata tohumunu yaşatmak için üretime devam ettiğini ifade etti.
Mayıs ayında ilk hasadı almaya başladıklarını belirten Akbay, bu hafta pazara yaklaşık 120 kilogram ürün getirdiğini belirterek, “Emcelli biberleri acısı ve tatlısıyla diğer biberlerden ayrılıyor.
Son yıllarda sera üretimine ağırlık verdim. Turfanda ürünleri pazara çıkarmaya başladık.” dedi.
“Mideyi Yakmayan Acılığıyla İlgi Görüyor”
Coğrafi işaretli Emcelli biberinin en önemli özelliklerinden birinin mideyi yakmayan acılığı olduğunu söyleyen Akbay, biberin koyu yeşil rengi, etli ve sulu yapısıyla da yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi.
Özellikle salatalarda tercih edilen Emcelli biberinin yaz aylarında turşuluk ve kurutmalık olarak da yoğun talep gördüğünü belirten Akbay, pide fırınlarında közlenerek vatandaşlara ikram edildiğini söyledi.
Öte yandan açık alanda yetiştirilen Emcelli biberlerinde hasadın haziran ayında başlayacağı ve yaz boyunca Sarıgöl pazarlarında satışın devam edeceği öğrenildi.
Sarıgöl’ün coğrafi işaretli Emcelli biberi tezgahlarda...
