Rodos’un geleneksel düğün yemeklerini Muğlalılarla buluşturan Behice Sellavcı, festival alanında yaptığı açıklamada, “Gabak köftesi bizde geleneksel bir yaz yemeğidir. Sizde mücver olarak biliniyor ama biz Yunanistan’da buna gabak köftesi diyoruz. Bugün burada bu lezzeti paylaşıyoruz. Arkada kazanlarda ise Rodos keşkeği pişiyor” dedi.
Sellavcı, Rodos keşkeğinin yapım sürecine de değinerek, “Keşkek bizde erişteden yapılır. Makarnaları elde yuvarlayarak hazırlıyoruz. Köyde ince ince doğrayıp sonra onu keşkek haline getiriyoruz. Rodos’ta düğünlerde bu yemeği ikram ederiz” ifadelerini kullandı.
Festival katılımcıları, komşu ülke Yunanistan’dan gelen bu özgün düğün yemeklerine büyük ilgi gösterdi. Ziyaretçiler yalnızca lezzetleri tatmakla kalmadı, aynı zamanda bu yemeklerin taşıdığı kültürel anlamları ve hikâyeleri de dinleme fırsatı buldu.
Slow Food hareketinin temel ilkeleri doğrultusunda düzenlenen festival, sadece gastronomik bir etkinlik olmanın ötesine geçerek, yerel ve uluslararası mutfaklar arasında sürdürülebilir bir kültürel diyalog kurmayı amaçlıyor. Rodos’tan gelen lezzetler de bu köprünün en renkli taşlarından biri oldu.
