Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde 25 bin dekarlık alanda yetiştirilen ve bu yıl 30 bin ton rekolte beklenen sarımsak, kadın işçilerin alın teriyle topraktan çıkarılıyor. Güneşin altında bin 200 lira yevmiye ile çalışan kadın işçiler, sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalarda yoğun mesai harcıyor.
Hasadın yaklaşık 20-25 gün sürmesi beklenirken, sarımsaklar özenle sökülüp kurutulmaya bırakılıyor. Günlükçü kadınların başkanlığını yapan Aliye Güllü, “Tarla sahiplerimiz sarımsaklara çok iyi bakmış. Onlar kazandıkça biz de kazanıyoruz. Bugün Kırha köyündeyiz, sarımsaklarımızı çıkartıyoruz” diyerek emeğin karşılığını alma umudunu dile getirdi.
Üretici Metin Kabadayı, bu yılki verimden oldukça memnun. Doğal üretim yöntemlerine sadık kaldıklarını belirten Kabadayı, “Ne gereksiz gübre ne de ilaç kullandık. Sonuç ortada: iri dişli, aroması yoğun, raf ömrü uzun gerçek Taşköprü sarımsağımızı hasat ediyoruz. Bu hasat sadece bir ürün değil, emeğin ve toprağa olan sadakatin karşılığıdır” dedi.
İlkbahar yağışlarının da etkisiyle bu yıl hem kalite hem de verim açısından oldukça başarılı bir sezon geçirildiği ifade ediliyor.
Pazarda fiyatlar yüz güldürüyor
Taşköprü Sarımsak Pazarı’nda fiyatlar boyutuna göre değişiyor:
- Sarımsak Boyutu | Fiyat Aralığı (₺/kg)
- Küçük Boy | 90 TL
- Orta Boy | 140 – 160 TL
- Büyük Boy | 160 – 200 TL
- Duble | 200 – 230 TL
Bu fiyatlar, hem üreticinin hem de işçilerin yüzünü güldürüyor.
Taşköprü sarımsağı, sadece bir tarım ürünü değil; aynı zamanda bölge halkının geçim kaynağı, kültürel mirası ve Türkiye’nin tarımsal gururlarından biri. 5 bin ailenin geçimini sağladığı bu ürün, her dişinde Taşköprü’nün havasını, suyunu ve emeğini taşıyor.
