Ege'nin bereketli toprakları ve zeytin ağaçlarıyla ünlü kenti Manisa, üzüm hasadı sonrası yeni bir heyecana sahne oluyor.
Sonbaharın gelişiyle birlikte, yüzyıllardır süregelen bir gelenek olan zeytin hasadı başladı. Türkiye'nin sofralık zeytin üretiminde lokomotif illerinden olan Manisa'da, zeytin üreticileri, alın terlerinin karşılığını almak üzere zeytin bahçelerinde çalışmalara başladı.
2025-2026 sezonu zeytin hasadı; Ayvalık, Memecik ve Arbequina türü zeytinler için başladı. Üreticiler, sofralık üretimin yanı sıra bu tür zeytinleri fabrikalara da getirerek yağ sıkımına başladı. Son yıllarda zeytin dikim alanları Ege bölgesinde o kadar genişledi ki Manisa’nın tüm ilçelerine yayıldı. Özellikle üzümü ile meşhur ilçeler olan Sarıgöl, Alaşehir, Salihli, Turgutlu ve Manisa merkez ilçelerinde çiftçilerin üzüm bağını sökerek zeytin diktiği yıllar oldu. Zeytine rağbet oldukça yüksek; gerek ülke genelinde gerekse yurt dışı tüketiminde zeytin ve zeytinyağı dünya genelinde aranan lezzet haline gelmiş vaziyette.
Manisa’da zengin bir zeytin çeşitliliği var. Gemlik, Trilye, Memecik, Domat, Arbequina, Eşek, Ayvalık, Uslu ve daha birçok zeytin türü Manisa’da yetiştirilmekte ve hasadı yapılmaktadır. Ekim ayında başlayıp Şubat ayına kadar devam eden hasat sezonundan üretici bu yıl umutlu. Özel zeytin firmalarının bazıları alımlara başladı ve fiyatlarını açıkladı; ancak ünlü zeytin kooperatiflerinin henüz fiyatları açıklaması, piyasada belirsizlik oluşturuyor. Duble domat cinsi zeytinlerin şu anki özel sektör fiyatları 120 ila 90 TL arasında. Bu fiyatların kooperatiflerin açıklamasıyla yükselişe geçeceği tahmin ediliyor.
Üreticilerin beklentisi, zeytin alım fiyatlarının emeğin karşılığını verecek düzeyde seyretmesi. Manisa Ticaret Borsası ve İl Tarım Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışmalar, hem üreticiyi desteklemeyi hem de Manisa zeytin ve zeytinyağının kalitesini korumayı amaçlıyor.
Manisa ovasından sofralara uzanan bu bereket yolculuğu, zeytinyağının altın damlası ve sofralık zeytinin eşsiz lezzetiyle tüm ülkenin ve dünya mutfaklarını şenlendirecek. Yeni hasat sezonu, tüm üreticilere bol ve bereketli kazançlar getirmesi dileğiyle...
